Elegancki biszkopt: z pysznym syropem i magią czerwonego lukru

W rondlu rozpuść 3 łyżki masła. Dodaj 1 1/2 szklanki wody, 2 1/2 szklanki cukru pudru i 3 czubate łyżki kakao w proszku.
Mieszaj wszystko na średnim ogniu, aż składniki się połączą, a masło się rozpuści. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Przygotuj czerwony lukier:

Do rondla wlej 1 1/2 szklanki wody, dodaj 3 czubate łyżki dżemu, 3/4 szklanki cukru pudru i odpowiednią ilość czerwonego barwnika spożywczego.
Mieszaj dobrze na średnim ogniu, aż do zagotowania. Gotować przez 3–4 minuty. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Rada :

Dostosuj temperaturę pieczenia do swojego piekarnika, zwykle wynosi ona około 160-180°C.
Aby uzyskać czerwony lukier, użyj tyle barwnika spożywczego, aby uzyskać pożądaną intensywność.
Przed nałożeniem na ciasto odczekaj, aż syrop i czerwony lukier lekko ostygną.

REKLAMA