Reklama
Reklama
Reklama

Emulsja z kasztanów, parmezanu i orzechów laskowych: kremowa i wyrafinowana rozkosz

Jeśli używasz świeżych kasztanów, gotuj je we wrzącej wodzie przez około 30 minut, a następnie obierz. Aby nie mieć pełnych rąk skóry, zaleca się wykonanie nacięcia każdego kasztana przed gotowaniem.
Gotowanie kasztanów:

W dużym rondlu zagotuj bulion z kurczaka. Gdy bulion się zagotuje, dodaj kasztany. Pozostawić na małym ogniu na 15 minut, aby kasztany wchłonęły smak bulionu.
Mieszanie preparatu:

Zdejmij patelnię z ognia i za pomocą ręcznego blendera (lub blendera) zmiksuj kasztany z bulionem na gładką masę. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej przewiewną emulsję, przepuść mieszaninę przez sito, aby usunąć włókna.
Zawiera krem:

Dodaj płynną śmietankę do zmiksowanej mieszanki kasztanowej. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Za pomocą trzepaczki utwórz lekką piankę. Jeśli masz syfon do kremu, ten krok może być jeszcze skuteczniejszy, jeśli chodzi o uzyskanie przewiewnej konsystencji.
Montaż okularów:

Wlej emulsję do pojedynczych szklanek. Można to zrobić za pomocą chochli lub worka do wyciskania, aby uzyskać lepszy efekt. Udekoruj każdą verrine wiórkami parmezanu, pokruszonymi orzechami laskowymi i kilkoma gałązkami pietruszki dla koloru. Aby uzyskać kontrast tekstury, możesz dodać całe prażone orzechy laskowe, aby uzyskać chrupiący element.

Praca :

Reklama

Yo Make również polubił

Ekspresowy Jabłkowy Placek – Gotowy w 10 Minut i Zawsze Rozchwytywany

📖 Instrukcja: 1. Przygotowanie składników: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. W misce wymieszaj mąkę, ...

Dlaczego trzeba gotować czosnek?

5 ząbków czosnku (nieobranych) 350 ml wody 2 łyżki płynnego czarnego mydła (opcjonalnie dla lepszej przyczepności) Chcesz przygotować większą ilość? ...

Jak skutecznie usunąć zapach moczu z łazienki i pozostawić przyjemny aromat

Przygotowanie mieszanki czyszczącej: W pierwszym kroku, połącz w misce ocet i wodę w proporcji 1:1. Ocet jest naturalnym środkiem dezynfekującym, ...

Leave a Comment