Endywia faszerowana boczkiem i mielonym mięsem

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni lub naczyniu żaroodpornym.
Zawiń endywie w boczek i smaż około 5 minut z każdej strony, aż lekko się zrumienią.
Wlej bulion do garnka lub naczynia żaroodpornego, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż endywia będzie miękka, a mięso ugotowane.
Podawać :
Podawać na gorąco z gotowanymi na parze ziemniakami lub domowym puree ziemniaczanym.
Rada :
Jeśli lubisz, możesz dodać do endywii odrobinę startego sera (np. Gruyère lub Comté), a następnie owinąć ją boczkiem, aby nadać jej bardziej wykwintny charakter.
Endywię można również piec w piekarniku nagrzanym do 180°C, przykryte folią aluminiową, przez 30–40 minut.