Energie-Kekse bez cukru i mąki – zdrowa przekąska pełna smaku i energii

W misce wymieszaj płatki owsiane, nasiona chia, wiórki kokosowe, cynamon oraz szczyptę soli. Wszystkie suche składniki powinny być równomiernie połączone.
W osobnej misce połącz masło orzechowe, miód (lub syrop klonowy) oraz ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta masa.
Pokrój suszone owoce na małe kawałki i dodaj je do masy. Delikatnie wymieszaj.
Z powstałej masy formuj małe kulki (około 2 cm średnicy) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby ciastka stwardniały i dobrze się uformowały.
Po tym czasie Twoje zdrowe, energetyczne ciastka są gotowe do spożycia!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Te zdrowe ciastka doskonale nadają się jako przekąska na szybki lunch, przedtreningowy zastrzyk energii lub po prostu na podwieczorek. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni, a także zabrać ze sobą na wynos – idealne do torebki czy plecaka. Ich smak jest wyjątkowy, a składniki odżywcze sprawiają, że są świetnym wyborem na każdą porę dnia.

Warianty:

Wersja wegańska: Zamiast miodu, użyj syropu klonowego lub agawy, a masło orzechowe sprawdza się również w wersji roślinnej.
Z dodatkiem kakao: Jeśli lubisz czekoladowy smak, możesz dodać 2-3 łyżki kakao do masy, aby uzyskać bardziej intensywny aromat.
Z orzechami: Dodaj do masy ulubione orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie czy laskowe, aby wzbogacić smak i dodać chrupkości.
FAQ:

Czy mogę użyć innych płatków niż owsiane? Tak, możesz użyć płatków jaglanych, ryżowych lub gryczanych. Pamiętaj, że zmieni się wtedy tekstura ciastek.

Czy ciastka można upiec? Te ciastka są przygotowywane na zimno, więc nie ma potrzeby ich pieczenia. Jeśli jednak chcesz je podpiec, możesz zrobić to w 180°C przez 10-12 minut, ale będą miały inną konsystencję.

Jakie owoce suszone najlepiej się sprawdzą? Morele, rodzynki, daktyle czy figi to doskonały wybór. Wybierz te, które lubisz najbardziej lub które masz pod ręką.

Czy mogę dodać białko do tych ciastek? Oczywiście! Dodanie proszku białkowego to świetny sposób na wzbogacenie ciastek o dodatkową porcję białka.