“Esterházy Schnitten – kultowe ciasto w błyskawicznej wersji! Wykwintny smak w kilka minut”

Przygotowanie ciasta

Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder.
Delikatnie wmieszaj mielone orzechy i mąkę.
Rozsmaruj masę na papierze do pieczenia i piecz w 180°C przez 12–15 minut.
Po upieczeniu ostudź i przekrój na równe prostokąty.
Przygotowanie kremu

Podgrzej mleko, a w osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier i skrobię.
Wlej gorące mleko do masy jajecznej, mieszając, a następnie ponownie zagotuj do zgęstnienia.
Ostudź krem i zmiksuj z masłem na gładką masę.
Składanie ciasta

Przekładaj warstwy ciasta kremem waniliowym.
Wstaw do lodówki na 30 minut, aby stężało.
Dekorowanie

Rozpuść białą czekoladę i polej nią wierzch.
Gorzką czekoladę przełóż do rękawa cukierniczego i narysuj cienkie paski.
Przy pomocy wykałaczki wykonaj klasyczny wzór pajęczyny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
Można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub likierem migdałowym.
FAQ
❓ Czy mogę użyć innych orzechów?
Tak, możesz zamienić orzechy laskowe na migdały lub orzechy włoskie.

❓ Czy można zrobić wersję bezglutenową?
Tak! Zamiast mąki pszennej użyj skrobi kukurydzianej.

❓ Jak uzyskać idealny wzór na polewie?
Najlepiej pracować na lekko schłodzonej białej czekoladzie i używać cienkiej tylki cukierniczej.