Esterházy Schnitten w Ekspresowym Wydaniu – Jak Przygotować Kultowe Ciasto w Kilka Minut?

Przygotowanie ciasta:

Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier puder.
Wmieszaj delikatnie orzechy, skrobię i ekstrakt waniliowy.
Rozsmaruj masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10–12 minut w 180°C.
Przygotowanie kremu:

Podgrzej mleko z cukrem i wanilią.
Dodaj żółtka wymieszane z mąką, energicznie mieszając do zgęstnienia.
Po ostudzeniu zmiksuj z masłem na gładką masę.
Złożenie ciasta:

Warstwy ciasta przełóż kremem i wyrównaj.
Rozpuść białą czekoladę i wylej na wierzch.
Gorzką czekoladą wykonaj paski, a następnie przeciągnij wykałaczką, tworząc charakterystyczny wzór.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj schłodzone – smaki lepiej się przegryzą, a ciasto zyska idealną konsystencję.
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Możesz zamrozić – po rozmrożeniu zachowa świeżość!
FAQ
1. Czy mogę zastąpić orzechy laskowe innymi?
Tak! Orzechy włoskie lub migdały sprawdzą się równie dobrze.

2. Jak uzyskać idealnie gładką polewę?
Rozpuszczaj czekoladę w kąpieli wodnej i mieszaj delikatnie, aby uniknąć pęcherzyków powietrza.

3. Czy można użyć gotowego kremu?
Oczywiście! Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, krem budyniowy ze sklepu też będzie dobrą opcją.