Falscher Hase – Tradycyjny Niemiecki Przysmak na Twoim Stole

1. Przygotowanie masy mięsnej
W dużej misce wymieszaj mielone mięso z cebulą, jajkami, bułką tartą, musztardą i przyprawami. Mieszaj ręcznie, aż masa stanie się jednolita. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę mleka.

2. Formowanie pieczeni z farszem
Na desce rozłóż masę mięsną, tworząc prostokąt. Wzdłuż środka ułóż ugotowane jajka. Zwiń mięso w kształt rolady, dokładnie zakrywając jajka.

3. Pieczenie
Przełóż pieczeń na natłuszczoną blachę lub do naczynia żaroodpornego. Piecz w temperaturze 180°C przez około 60 minut. Co 15 minut polewaj pieczeń powstałym sosem, aby zapobiec jej wysychaniu.

4. Przygotowanie sosu
Na patelni rozpuść masło i podsmaż mąkę, aż uzyska złoty kolor. Stopniowo dodawaj bulion, mieszając energicznie, aby uniknąć grudek. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj, aż sos zgęstnieje.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Serwowanie: Falscher Hase najlepiej smakuje podany z ziemniaczanym puree i marynowanymi ogórkami. Możesz również dodać czerwoną kapustę, aby nadać daniu charakterystyczny niemiecki akcent.
Przechowywanie: Pozostałą pieczeń możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Upewnij się, że jest szczelnie przykryta. Świetnie nadaje się również do odgrzewania w piekarniku lub na patelni.
FAQ
1. Dlaczego danie nazywa się „Fałszywy Zając”?
Nazwa pochodzi z czasów, gdy mięso dzikiego zająca było trudno dostępne. Gospodynie domowe zaczęły przygotowywać pieczeń mieloną, która miała przypominać zająca zarówno w kształcie, jak i smaku.

2. Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, możesz eksperymentować z mielonym indykiem, kurczakiem lub nawet mięsem wegetariańskim, aby dostosować przepis do swoich preferencji.

3. Czy mogę zamrozić pieczeń?
Tak, Falscher Hase doskonale nadaje się do mrożenia. Po ostygnięciu owiń pieczeń folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.