Fantastyczne ciastka z nadzieniem waniliowym – Przepis na niezapomniane smakołyki

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło, pokrojone na kawałki, i siekaj składniki nożem, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a całość szybko zagnieć, tworząc gładkie ciasto. Owiń je w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
Przygotowanie kremu: W rondelku podgrzej mleko z cukrem i cukrem waniliowym, aż zacznie się lekko gotować. W osobnej miseczce rozprowadź mąkę ziemniaczaną w odrobinie zimnego mleka, a następnie dodaj do gorącego mleka, mieszając intensywnie. Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie ciastek: Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i wykrawaj małe kółka. Na każde kółko nałóż łyżeczkę kremu waniliowego i przykryj drugim krążkiem ciasta. Delikatnie zlep brzegi, formując małe ciasteczka.
Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, aż staną się złociste. Po upieczeniu, odstaw je na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Te pyszne ciastka najlepiej podawać na zimno, po kilku godzinach od upieczenia, gdy krem waniliowy jest dobrze schłodzony. Możesz posypać je cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową, aby nadać im jeszcze bardziej elegancki wygląd. Przechowuj w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, aby zachowały świeżość i smak.

FAQ:

Czy mogę użyć innego nadzienia? Tak, zamiast waniliowego kremu możesz użyć czekoladowego lub owocowego, w zależności od swoich preferencji.

Czy ciastka mogę przygotować z wyprzedzeniem? Oczywiście! Ciastka można przygotować dzień wcześniej i przechować w chłodnym miejscu. Zyskają na smaku, gdy będą mogły dobrze się przegryźć.

Co zrobić, jeśli ciasto będzie zbyt twarde? Jeśli ciasto jest zbyt twarde, wystarczy dodać odrobinę zimnej wody lub mleka, aby je zmiękczyć.

Czy można zamrozić te ciastka? Tak, ciastka można zamrozić przed pieczeniem. Po upieczeniu również dobrze znoszą mrożenie, jednak warto pamiętać, że najlepiej smakują świeże.