Faszerowane karczochy: przepis na miękkie i smaczne karczochy

Przygotowanie:
1. Najpierw oczyść karczochy, usuwając łodygę (odkładając ją na bok), czubek i twardsze zewnętrzne liście.
2. Następnie łyżką wydrąż wnętrze karczocha.
3. Umyte karczochy włóż do miski z wodą, sokiem z dwóch cytryn oraz pokrojonymi na kawałki cytrynami.
4. W misce namocz chleb w mleku przez kilka minut.
5. Następnie dodaj mięso, dobrze wyciśnięty chleb, jajka, posiekany czosnek, starty ser, pietruszkę i sól. Wymieszaj wszystko razem.
6. Odcedź karczochy przez kilka minut, a następnie napełnij je mieszanką mięsną, dobrze uciskając łyżką.
7. Na patelnię wlej odrobinę oliwy i wrzuć ząbek czosnku. Następnie dodaj łodygi karczochów i podlej białym winem.
8. Teraz włóż karczochy do garnka i zalej odrobiną wody. Przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut.
10. Na koniec dodaj pokrojone w ćwiartki ziemniaki, sól i pietruszkę; Następnie dokończ gotowanie przez kolejne 15 minut.