Faszerowane udka z kurczaka pieczone w piekarniku: Pyszne połączenie sera i pieczarek

rzygotowanie pieczarek i cebuli – Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż odparuje nadmiar wody. Dodaj przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i tymianek, a następnie smaż przez kolejne 2-3 minuty. Zestaw z ognia i odstaw do przestygnięcia.

Faszerowanie udek – Udka z kurczaka umyj, osusz i delikatnie naciąć wzdłuż (aby uzyskać kieszonkę na farsz). Wypełnij je przygotowaną mieszanką pieczarek i cebuli, a także startym serem. Użyj wykałaczek, by zabezpieczyć udka przed wypłynięciem farszu podczas pieczenia.

Pieczenie – Nagrzej piekarnik do 180°C. Na dużej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła. Obsmaż udka z każdej strony, aż będą lekko złociste. Następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 30-35 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone, a skórka chrupiąca.

Podanie – Gotowe udka wyjmij z piekarnika, a następnie posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami, sałatką lub duszonymi warzywami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Faszerowane udka z kurczaka najlepiej smakują tuż po upieczeniu, gdy są soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Podawaj je z lekką sałatką lub warzywami, aby zachować równowagę smaków.