Flan karmelowy

3. Montaż:
– Wlej karmel do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź go po dnie naczynia.
– Następnie zalej karmel śmietaną.

4. Gotowanie:
– Piecz potrawę w kąpieli wodnej (AU BAIN-MARIE) w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–30 minut.
– Sprawdź stopień wypieczenia, wkładając końcówkę noża w ciasto: po wbiciu w flan powinna ona wyjść sucha.

5. Chłodzenie:
– Przed wyjęciem flanu z formy i podaniem odczekaj, aż wystygnie.