Fleischbällchen z cukinią – Pyszny przepis na domowe klopsiki

Przygotowanie składników:
Cukinię umyj, obierz ze skórki, a następnie zetrzyj na drobnej tarce. Odsącz nadmiar wody, np. przy pomocy ściereczki lub papierowego ręcznika. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Formowanie masy mięsnej:
W dużej misce połącz mielone mięso, jajko, startą cukinię, cebulę, czosnek, bułkę tartą oraz śmietanę. Dopraw całość solą, pieprzem, oregano i papryką. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj odrobinę więcej bułki tartej.

Formowanie klopsików:
Z przygotowanej masy formuj małe kulki – wielkości orzecha włoskiego. Możesz je lekko spłaszczyć, jeśli preferujesz bardziej płaskie klopsiki.

Smażenie klopsików:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż klopsiki na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż staną się złociste z każdej strony. W trakcie smażenia możesz je delikatnie obracać, aby równomiernie się usmażyły. Jeśli chcesz, aby były bardziej soczyste, przykryj patelnię pokrywką przez kilka minut, aby klopsiki były delikatniejsze.

Serwowanie:
Gotowe klopsiki podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kaszą lub ryżem. Świetnie komponują się także z lekką sałatką lub sosem jogurtowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Klopsiki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, a jeśli chcesz je zamrozić, wówczas najlepiej zrobić to po ich usmażeniu – zachowają świeżość przez kilka tygodni.
Zamiast bułki tartej możesz dodać płatki owsiane lub kaszę manną, co nada im jeszcze bardziej puszystą konsystencję.
Warianty:

Jeśli chcesz, możesz dodać do masy mięsnej świeże zioła, takie jak pietruszka czy bazylia, aby nadać klopsikom świeżości.
Aby wzbogacić smak, możesz w środku klopsików umieścić kawałek sera, który roztopi się podczas smażenia, tworząc pyszną, kremową niespodziankę.