Fleischpflanzerl z Kartoflanym Purée i Orzeźwiającym Ogórkowym Sałatką: Niemiecki Komfort na Twoim Stole

Fleischpflanzerl:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso z cebulą, jajkiem, bułką tartą, musztardą oraz przyprawami. Wyrób masę na gładką konsystencję.
Uformuj z masy kulki wielkości dłoni, a następnie delikatnie spłaszcz je, nadając im kształt kotletów.
Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety na złoty kolor z obu stron, około 4-5 minut na każdą stronę.
Kartoffelpüree:
Obierz ziemniaki, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
Odcedź ziemniaki, dodaj masło i mleko, a następnie ubij na gładką masę. Dopraw solą i gałką muszkatołową.
Gurkensalat:
Pokrój ogórek w cienkie plasterki (możesz użyć tarki mandoliny).
W misce wymieszaj śmietanę, ocet, cukier, sól i pieprz, tworząc dressing.
Połącz ogórki z dressingiem i udekoruj świeżym koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale Fleischpflanzerl można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Podgrzewaj kotlety na patelni lub w piekarniku, aby zachowały swoją soczystość.
Sałatkę ogórkową podawaj od razu po przygotowaniu, aby uniknąć nadmiernego rozcieńczenia sosu.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Możesz zastąpić mięso wieprzowe wołowym, drobiowym lub nawet mieszanką różnych mięs.

2. Czy puree ziemniaczane można zrobić wcześniej?
Tak, puree można przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem, dodając odrobinę mleka, aby odświeżyć jego konsystencję.

3. Czy mogę dodać inne składniki do Fleischpflanzerl?
Tak, możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak czosnek, zioła czy nawet starty ser.