Fluffy Milk Rolls – Jak Zrobić Puszyste Bułeczki Mleczne Jak z Piekarni!

Aktywowanie drożdży
W miseczce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i drożdżami. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je od razu z mąką.

Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i aktywowane drożdże. Dodaj jajko i rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

Pierwsze wyrastanie
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie bułeczek
Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części. Uformuj z nich kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między bułeczkami.

Drugie wyrastanie
Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut, aż ponownie podwoją swoją objętość.

Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Posmaruj bułeczki mieszanką jajka i mleka, aby nabrały pięknego, złotego koloru. Piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste i miękkie w dotyku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Bułeczki smakują najlepiej, gdy są jeszcze lekko ciepłe. Podawaj je z masłem, dżemem lub kremem czekoladowym – wedle uznania!
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub woreczku foliowym, aby zachowały świeżość przez 2-3 dni. Możesz je także zamrozić – po rozmrożeniu nadal będą pysznie puszyste.
FAQ
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz zastąpić część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą, ale bułeczki mogą być mniej puszyste.

2. Czy mogę zrobić te bułeczki bez drożdży?
Drożdże są kluczowe w tym przepisie, ponieważ nadają bułeczkom ich charakterystyczną lekkość i strukturę.

3. Co zrobić, jeśli ciasto nie rośnie?
Upewnij się, że drożdże były świeże, a mleko miało odpowiednią temperaturę – zbyt gorące może zabić drożdże.