Francuski Placek Śliwkowy, Który Rozpływa Się W Ustach – Przepis W 10 Minut

Przygotowanie ciasta
Rozpocznij od przygotowania podstawy ciasta. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz szczyptę soli. Dodaj masło i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Możesz to zrobić za pomocą miksera lub ręcznie, mieszając wszystko palcami, aż ciasto zacznie przypominać konsystencję kruszonki.

Dodawanie jajek
Wbij jajka do mieszanki i szybko połącz wszystkie składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Pamiętaj, żeby nie wyrabiać go za długo, ponieważ ciasto może stać się zbyt twarde.

Przygotowanie blachy i owoców
W międzyczasie, przygotuj formę do pieczenia (najlepiej okrągłą, o średnicy 24 cm). Posmaruj ją masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Ułóż je równomiernie na wierzchu ciasta.

Pieczenie
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika (na 180°C) i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. W zależności od piekarnika czas pieczenia może się nieznacznie różnić, dlatego warto kontrolować proces.

Dekorowanie
Po upieczeniu, pozwól ciastu lekko ostygnąć, a następnie posyp je cukrem pudrem. To nada mu piękny, apetyczny wygląd, a cukier pudrowy idealnie dopełni smak.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ten placek najlepiej smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu, ale również po kilku godzinach od wystudzenia, gdy ciasto jest bardziej wilgotne. Można go podać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowej przyjemności. W przypadku przechowywania, ciasto zachowa świeżość przez 2-3 dni, jeśli będzie przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Warianty:

Z innymi owocami: Zamiast śliwek, możesz użyć innych sezonowych owoców, takich jak jabłka, gruszki czy maliny.
Ciasto bezglutenowe: Jeśli preferujesz wersję bezglutenową, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, na przykład ryżową lub migdałową.
Dodatki: Możesz wzbogacić ciasto o posypkę z orzechów włoskich lub migdałów, które nadadzą ciastu dodatkowego smaku i chrupkości.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych śliwek?
Tak, mrożone śliwki również będą odpowiednie, ale warto je wcześniej rozmrozić i osuszyć, aby ciasto nie stało się zbyt wilgotne.

2. Czy mogę dodać więcej cukru?
Tak, jeśli preferujesz słodsze ciasto, możesz zwiększyć ilość cukru o 50-100 g, w zależności od gustu.

3. Czy to ciasto jest odpowiednie dla osób na diecie?
To ciasto jest dość kaloryczne, ale możesz spróbować zrobić jego zdrowszą wersję, zastępując masło olejem kokosowym i używając mniejszej ilości cukru.