Czy kiedykolwiek marzyłeś o odkryciu smaku, który przeniesie Cię do malowniczych wiosek Włoch? Frandura to tradycyjne danie z Montalto Ligure, małego miasteczka ukrytego w górach Ligurii, które zachwyca swoją prostotą i głębią smaku. Ten przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, to prawdziwa perła kuchni regionalnej. Dziś zdradzamy, jak przygotować Frandurę w domowym zaciszu, aby poczuć magię Włoch na swoim talerzu.
Czym jest Frandura?
Frandura to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie. To rodzaj placka lub chleba, który tradycyjnie przygotowuje się z mąki, wody, soli i odrobiny oliwy z oliwek. Jego sekret tkwi w sposobie przygotowania – ciasto jest pieczone na rozgrzanych kamieniach, co nadaje mu chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze. W Montalto Ligure Frandura często podawana jest z lokalnymi serami, wędlinami lub po prostu z odrobiną oliwy i świeżych ziół.
Składniki na Frandurę
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
250 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej extra virgin)
Do podania:
Oliwa z oliwek
Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek)
Lokalne sery lub wędliny (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
Yo Make również polubił
Sekretny Składnik Babcinego Pasztetu? Ten Przepis Odmieni Twoje Przystawki! (Domowy Pasztet, Który Zawstydzi Nawet Delikatesy!)
Faschingskrapfen – Domowe pączki, które biją te z cukierni
Dlaczego nie powinieneś zabijać stonogi domowej, gdy znajdziesz ją w swoim domu?
Domowy chleb z 3 składników – piekę go dwa razy w tygodniu!