Czy kiedykolwiek marzyłeś o odkryciu smaku, który przeniesie Cię do malowniczych wiosek Włoch? Frandura to tradycyjne danie z Montalto Ligure, małego miasteczka ukrytego w górach Ligurii, które zachwyca swoją prostotą i głębią smaku. Ten przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, to prawdziwa perła kuchni regionalnej. Dziś zdradzamy, jak przygotować Frandurę w domowym zaciszu, aby poczuć magię Włoch na swoim talerzu.
Czym jest Frandura?
Frandura to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie. To rodzaj placka lub chleba, który tradycyjnie przygotowuje się z mąki, wody, soli i odrobiny oliwy z oliwek. Jego sekret tkwi w sposobie przygotowania – ciasto jest pieczone na rozgrzanych kamieniach, co nadaje mu chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze. W Montalto Ligure Frandura często podawana jest z lokalnymi serami, wędlinami lub po prostu z odrobiną oliwy i świeżych ziół.
Składniki na Frandurę
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
250 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej extra virgin)
Do podania:
Oliwa z oliwek
Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek)
Lokalne sery lub wędliny (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
Yo Make również polubił
Matonella, jogurt i jagody
Magiczna sałatka pomidorowa: eksplozja smaku w ustach
Większość osób popełnia ten błąd podczas korzystania z frytkownicy powietrznej
Pyszna zupa zawierająca warzywa