Frittata z kalafiora i szpinaku z sosem jogurtowo-koperkowym

W dużej misce ubij jajka.
Dodaj serek śmietankowy i proszek do pieczenia do jajek i mieszaj, aż będą gładkie.
Wymieszaj z serem mozzarella.
Wymieszaj i upiecz:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek.
Wymieszaj podsmażone warzywa z mieszanką jajeczną i wlej do naczynia do pieczenia.
Piecz przez 20 minut lub do momentu, aż frittata będzie gotowa i złocista.
Przygotuj sos jogurtowo-koperkowy:

W małej misce wymieszaj jogurt, drobno posiekany koperek, sok z cytryny i sól.
Dobrze wymieszaj i dopraw do smaku.
Sugestie dotyczące serwowania:
Podawaj frittatę na ciepło, pokrojoną w kliny.
Skrop lub podawaj z sosem jogurtowo-koperkowym z boku.
Wskazówki dotyczące gotowania: