Gołąbki po polsku

1. Przygotuj kapustę
Usuń głąb z kapusty i blanszuj ją w całości w dużym rondlu z wrzącą, osoloną wodą przez 10-15 minut. Delikatnie obierz liście, gdy tylko zmiękną.

Odłóż 12 do 15 dużych liści. W razie potrzeby przytnij grube środkowe żebro.

2. Przygotuj farsz
Ugotuj ryż na półtwardo (al dente).

W misce wymieszaj: mielone mięso, podgrzany ryż, posiekaną surową cebulę, czosnek, jajko, sól, pieprz i odrobinę majeranku.

3. Uformuj gołąbki
Na każdy liść nałóż łyżkę farszu.

Złóż boki i ciasno zwiń (jak sajgonki lub burrito).