- Przygotowanie liści kapusty:
- Obierz zewnętrzne liście kapusty i oddziel kilka warstw do wykorzystania.
- Zanurz je w garnku z wrzącą wodą z odrobiną octu lub cukru przez około 3–4 minuty, aż staną się elastyczne.
- Potem odcedź i ostudź.
- Przygotowanie nadzienia:
- W misce wymieszaj mielone mięso, ugotowany ryż, cebulę, czosnek, startą marchewkę, pomidora, jajko oraz przyprawy.
- Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Zwijanie gołąbków:
- Na każdy liść połóż porcję nadzienia (około 1 łyżki).
- Zwiń jak bułeczka: najpierw boki, potem od dołu ku górze.
- Gotowanie gołąbków:
- Na dnie dużego garnka rozłóż resztę liści kapusty, aby gołąbki nie przywarły.
- Ułóż gotowe gołąbki, zalej wodą lub bulionem (do ¾ wysokości), dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu.
- Gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż będą miękkie i soczyste.
- Przygotowanie sosu grzybowego:
- Suszonych grzybów zalej gorącą wodą i zostaw na minimum 30 minut, by nabrały objętości.
- Potem odcedź i pokrój na mniejsze kawałki.
- Podsmaż cebulę na masle, dodaj czosnek, a następnie grzyby i podsmaż krótko.
- Wlej bulion i gotuj ok. 15 minut. Na koniec dodaj śmietankę i ewentualnie zgęść mąką.
- Posmakuj solą, pieprzem i kminkiem.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
“Chleb cebulowy bez drożdży – prosty, szybki i pełen smaku!”
Włoska Panna Cotta z Czerwonymi Owocami – Pyszny Deser w Stylu Toskańskim
5 napojów do wypicia przed snem, aby oczyścić wątrobę i spalić tłuszcz
„Pietruszka w szklance: Naturalny napój wspierający zdrowie oczu”