Gorzki melon: egzotyczny skarb zdrowia i jak go smacznie wykorzystać w kuchni

Szczypta czarnego pieprzu

Sok z 1/2 cytryny

Sposób przyrządzenia:
Gorzki melon przekrój wzdłuż, usuń nasiona, a następnie pokrój na cienkie plasterki.

Umieść plastry w misce, posyp solą i odstaw na 15–20 minut – to pomoże złagodzić jego intensywny smak.

Po upływie czasu wypłucz melon pod zimną wodą i delikatnie osusz.

Na patelni rozgrzej olej, dodaj czosnek i cebulę, smaż do zeszklenia.

Dodaj przyprawy: kurkumę, kmin, paprykę i pieprz. Wymieszaj.

Wrzuć plasterki melona i smaż na średnim ogniu przez około 10–15 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.

Skrop danie sokiem z cytryny tuż przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: