Gratinowane filety z kurczaka z pieczarkami i goudą – Przepis na idealny obiad!

Przygotowanie mięsa:
Umyj filety z kurczaka, osusz je papierowym ręcznikiem i delikatnie rozbij tłuczkiem, aby miały równą grubość. Posól i popieprz z obu stron.

Podsmażanie pieczarek i cebuli:
Pokrój pieczarki w plasterki, a cebulę w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej łyżkę masła, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje nadmiar wody. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszaj i smaż jeszcze 2 minuty.

Przygotowanie sosu:
W małym rondelku rozpuść łyżkę masła, dodaj mąkę i mieszaj, tworząc jasną zasmażkę. Stopniowo dolewaj śmietanę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Gratinowanie:
Nagrzej piekarnik do 200°C. Filety z kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym. Na każdy filet nałóż porcję podsmażonych pieczarek i cebuli. Całość polej przygotowanym sosem śmietanowym, a na wierzchu posyp startą goudą.

Pieczenie:
Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 20–25 minut, aż ser się rozpuści i delikatnie zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie:
Danie najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatą z lekkim dressingiem. Możesz także udekorować talerz świeżymi ziołami dla dodatkowego aromatu.

Przechowywanie:
Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podgrzaniem dodaj odrobinę śmietany, aby mięso pozostało soczyste.

FAQ:
1. Czy mogę użyć innego sera niż gouda?
Tak, doskonale sprawdzi się ser mozzarella, edamski czy cheddar, w zależności od preferencji smakowych.

2. Czy zamiast śmietany mogę użyć jogurtu naturalnego?
Tak, ale pamiętaj, że jogurt może się zwarzyć, dlatego warto go wcześniej wymieszać z łyżeczką mąki.

3. Czy to danie nadaje się do mrożenia?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ śmietana i ser mogą zmienić konsystencję po rozmrożeniu.