Gratinowane filety z kurczaka z pieczarkami i serem goudą – pyszna uczta dla każdego

Na początek przygotuj pieczarki – umyj je dokładnie, pokrój w cienkie plastry. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy, a następnie podsmaż cebulę przez około 2-3 minuty, aż stanie się szklista.
Dodaj pokrojone pieczarki do cebuli i smaż przez kolejne 5 minut, aż pieczarki zmiękną i puszczą wodę. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, jeśli używasz.
Filety z kurczaka umyj, osusz i lekko rozbij tłuczkiem, aby były cienkie i równomiernie się upiekły.
Na patelni rozgrzej masło, a następnie obsmaż filety z kurczaka z obu stron na złocisty kolor. Przełóż je do naczynia żaroodpornego.
Na wierzch każdego fileta wyłóż porcję pieczarek z cebulą. Polej wszystko śmietaną wymieszaną z musztardą.
Ser goudę zetrzyj na tarce i posyp nią równomiernie gratinowane filety.
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez 15-20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Podawaj na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami – ziemniakami, ryżem lub sałatką.
Wskazówki:

Aby danie było bardziej aromatyczne, możesz dodać do śmietany odrobinę białego wina lub czosnku.
Jeśli chcesz, aby filety były bardziej soczyste, możesz je przed pieczeniem zamarynować w jogurcie naturalnym z przyprawami przez 30 minut.
FAQ: Czy mogę użyć innego sera? Tak, zamiast goudy świetnie sprawdzą się inne sery topniejące, takie jak mozzarella, cheddar czy ser żółty.

Jakie dodatki pasują do tego dania? Gratinowane filety z kurczaka świetnie komponują się z pieczonymi ziemniakami, ryżem basmati lub świeżą sałatką.

Czy to danie nadaje się do zamrożenia? Tak, po upieczeniu możesz zamrozić filety w szczelnym opakowaniu. Wystarczy je później podgrzać w piekarniku.