Grillowany kurczak z kremowym sosem pieprzowym, puree ziemniaczanym i zielonymi warzywami

25 cl pełnej lub gęstej płynnej śmietany crème fraîche

1 łyżka zmielonego pieprzu (zalecana mieszanka 3 papryk)

1 mała szalotka, posiekana

10 cl bulionu z kurczaka

1 kostka masła

Sól (umiarkowana)

domowe puree:
800 g mączystych ziemniaków

100 ml pełnego mleka

50 g masła

Sól, pieprz, gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

zielone warzywa:
200 g świeżej lub mrożonej zielonej fasolki

200 g brokułów lub cukinii

Sól, pieprz

1 kostka masła do posmarowania

Niezbędne przybory
Patelnia grillowa lub patelnia nieprzywierająca

Garnek do zacieru

Garnek lub parowar do gotowania warzyw

Tłuczek do ziemniaków lub młynek do warzyw

Mały rondelek na sos

Ostry nóż i deska do krojenia