„Gulasz Mięsny z Warzywami: Smakowa Uczta, Która Rozgrzewa”

Wprowadzenie:
Gulasz z mięsem i warzywami to klasyka kuchni, która zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. To danie idealne na chłodniejsze dni, pełne odżywczych składników, które tworzą wyjątkową harmonię smaków. Można je przygotować na różne sposoby, a w tym artykule podzielimy się przepisem, który zadowoli każdego miłośnika tradycyjnej kuchni.

Składniki:

500 g mięsa (wołowina, wieprzowina lub baranina)
3 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
2 marchewki, pokrojone w plasterki
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki koncentratu pomidorowego
500 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
1 liść laurowy
1 łyżeczka tymianku
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju do smażenia
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso na złoto-brązowy kolor. Po usmażeniu przełóż mięso na talerz.
Na tej samej patelni dodaj cebulę oraz czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki, smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: paprykę słodką i ostrą, tymianek oraz liść laurowy. Wymieszaj wszystko dobrze.
Zalej całość bulionem, dodaj mięso z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a warzywa ugotowane.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, posyp świeżą natką pietruszki przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Gulasz najlepiej smakuje, gdy jest podany z świeżym chlebem lub kaszą. Można go również serwować z ryżem lub makaronem, w zależności od preferencji.
Gulasz doskonale nadaje się do przechowywania – najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Można go przechować przez 2-3 dni, a także zamrozić na dłużej (do 3 miesięcy).
Przed podaniem, jeżeli gulasz się zbytnio zagęścił, wystarczy dodać trochę wody lub bulionu, aby przywrócić odpowiednią konsystencję.