Haggis to tradycyjne szkockie danie, często uważane za danie narodowe tego kraju.

5. **Przygotowanie farszu:**
– W dużej misce wymieszaj posiekane podroby, cebulę, prażone płatki owsiane, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
– Dodaj odrobinę wody pozostałej po gotowaniu cebuli, aby związać mieszankę, ugniataj, aż uzyskasz miękką, ale zwartą konsystencję.

6. **Napełnianie brzucha:**
– Wywróć brzuch na prawą stronę, wypchaj go przygotowaną mieszanką, wypełniając go w dwóch trzecich.
– Unikaj zbyt ścisłego wypełniania farszu, aby zapobiec jego pękaniu podczas gotowania.
– Zszyj otwór igłą krawiecką i sznurkiem kuchennym. Nakłuj brzuch kilka razy igłą, aby umożliwić ucieczkę powietrza.

7. **Gotowanie haggisu:**