Hähnchen Cordon Bleu Lasagne – Połączenie klasyki i nowoczesności w jednym daniu

Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka umyj, osusz, a następnie przekrój wzdłuż na cienkie plastry. Każdy kawałek lekko rozbij tłuczkiem do mięsa, aby stał się cieńszy. Na każdym plastrze mięsa połóż kawałek szynki parmeńskiej i plastry sera. Zwiń w roladki, starannie je spinając wykałaczkami.

Panierowanie: Jajko roztrzep w misce, w osobnej nałóż mąkę, a w trzeciej bułkę tartą. Roladki z kurczaka obtocz w mące, zanurz w jajku, a następnie w bułce tartej, starając się, by panierka była równomierna.

Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki z kurczaka na złoty kolor z każdej strony. Następnie przełóż je na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przygotowanie sosu: W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, tworząc zasmażkę. Stopniowo wlewaj bulion drobiowy, cały czas mieszając, by uniknąć grudek. Na koniec dodaj śmietanę, przypraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku oraz papryką. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.

Składanie lasagne: W naczyniu żaroodpornym układaj na przemian warstwy makaronu lasagne, pokrojonych roladek z kurczaka oraz sosu. Na wierzchu posyp warstwą tartego sera. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie składniki.

Pieczenie: Piecz lasagne w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na kilka minut, by danie lekko stężało.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj lasagne gorącą, najlepiej z lekką sałatką z rukoli i pomidorów, aby zrównoważyć smak.
Jeśli zostaną Ci resztki, możesz przechowywać je w lodówce do 2 dni. Wystarczy podgrzać je w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.
Warianty:

Zamiast piersi z kurczaka możesz użyć mięsa z indyka lub kurczaka w całości, krojąc je na kawałki.
Możesz dodać warstwę warzyw, takich jak szpinak lub pieczarki, dla dodatkowego smaku i tekstury.
FAQ:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz użyć sera mozzarella lub sera cheddar, zależnie od preferencji smakowych.

2. Czy lasagne można przygotować wcześniej?
Tak, lasagne można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Wystarczy ją tylko podgrzać przed podaniem.

3. Jakie inne mięso mogę użyć zamiast kurczaka?
Możesz wypróbować indyka, a także mięso wieprzowe, które doskonale komponuje się z tym daniem.