Himbeer-Gugelhupf: Błyskawiczny Przepis, Który Zachwyci Każdego

Przygotowanie malin: Jeśli używasz malin mrożonych, pozwól im się rozmrozić i delikatnie odsącz je na papierowym ręczniku. Następnie skrop je łyżką rumu i odstaw na kilka minut.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W drugiej misce ubij jajka, dodaj mleko i roztopione masło. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

Dodanie malin: Ostrożnie wmieszaj maliny nasączone rumem do ciasta, aby się nie rozpadły. Nie mieszaj zbyt intensywnie, by zachować ich strukturę.

Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę na babkę (Gugelhupf) wysmaruj masłem i oprósz mąką. Wlej ciasto do formy i piecz przez 35-40 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Następnie delikatnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego wystygnięcia na kratce.