https://kulinarnebabuni.asckat.com/delikatne-ciasto-francuskie-mille-feuille-z-kremem-przepis-na-wyjatkowy-deser/

Przygotowanie składników:
Na początek rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg). W misce dokładnie wymieszaj twaróg, jogurt, jajka, słodzik oraz esencję waniliową. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

Dodanie składników sypkich:
Do mokrej mieszanki dodaj mąkę migdałową, skórkę cytrynową i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj, aby mąka się połączyła z resztą składników.

Pieczenie:
Przygotuj tortownicę (najlepiej o średnicy 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wylej masę serową do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez około 50-60 minut, aż sernik stanie się złocisty i delikatnie sprężysty przy dotyku. Jeśli wierzch zbyt szybko się przypieka, przykryj go folią aluminiową.

Studzenie:
Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku przez około 15 minut. Następnie wyjmij go, ale pozwól mu ostygnąć w formie przez kolejne 2-3 godziny. Dopiero po tym czasie, najlepiej włożyć go do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby dobrze stężał.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony, podany z lekką polewą owocową, świeżymi jagodami lub posypany kakao. Idealny do kawy, na spotkania z przyjaciółmi lub jako zdrowa przekąska.

Przechowywanie:
Sernik przechowuj w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku lub przykryty folią spożywczą. Dzięki braku cukru, może utrzymać świeżość przez 3-4 dni.

Warianty:

Sernik bezglutenowy:
Aby sernik był całkowicie bezglutenowy, upewnij się, że używasz mąki migdałowej lub innej alternatywy dla mąki pszennej. Możesz również wykorzystać zmielone orzechy, aby uzyskać ciekawą teksturę.

Sernik z owocami:
Jeśli chcesz dodać owocową nutę, spróbuj wcisnąć w masę serową świeże owoce, takie jak maliny, jagody, czy pokrojone truskawki. Możesz też podać sernik z musem owocowym na wierzchu.

Karmelowy sernik:
Jeśli masz ochotę na coś bardziej wyrafinowanego, przygotuj polewę karmelową (z użyciem ksylitolu) i polej nią wierzch sernika tuż przed podaniem.

FAQ: