Idealna Raffaello-Torte: Najprostszy Przepis na Niebiański Smak

Przygotowanie biszkoptu:

Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę, aż podwoją swoją objętość.
Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wmieszaj przesiane mąki oraz szczyptę soli.
Wlej ciasto do formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez 30-35 minut. Po ostudzeniu przekrój biszkopt na trzy równe blaty.
Przygotowanie kremu:

W dużej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż będzie sztywna.
Delikatnie połącz ją z mascarpone, rozpuszczoną białą czekoladą i wiórkami kokosowymi.
Składanie tortu:

Na pierwszy blat biszkoptu nałóż warstwę kremu i równomiernie rozprowadź.
Powtórz z kolejnymi warstwami biszkoptu i kremu.
Cały tort obłóż resztą kremu i obsyp obficie wiórkami kokosowymi.
Dekoracja:

Udekoruj tort pralinkami Raffaello, migdałami w białej czekoladzie oraz wiórkami kokosowymi według własnego pomysłu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Najlepiej podawać tort schłodzony, aby krem zachował idealną konsystencję. Użyj ostrego noża, aby kroić tort bez uszkadzania warstw.
Przechowywanie: Przechowuj tort w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, maksymalnie przez 3 dni. Dzięki temu zachowa świeżość i nie pochłonie zapachów z lodówki.
FAQ
1. Czy mogę użyć innej bazy zamiast biszkoptu?
Tak, możesz zastąpić biszkopt gotowym spodem kokosowym lub nawet kruchym ciastem, ale biszkopt nadaje lekkość i delikatność.

2. Czy mogę przygotować krem bez mascarpone?
Mascarpone można zastąpić serkiem śmietankowym lub twarożkiem homogenizowanym, ale krem może mieć nieco inny smak i konsystencję.

3. Jak zrobić tort bezglutenowy?
Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąki ryżowej i ziemniaczanej w stosunku 2:1. Biszkopt nadal będzie delikatny i puszysty.