Przyprawa, która robi różnicę
Aby zapobiec wysuszeniu bakłażanów, od razu po grillowaniu dopraw je prostą, ale skuteczną marynatą:
4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Siekana świeża pietruszka
Kilka kropli białego octu winnego lub soku z cytryny
Szczypta soli
Wymieszaj składniki i polej dressingiem bakłażany, gdy są jeszcze gorące. Odstaw je na co najmniej 30 minut przed podaniem. W ten sposób wchłoną smaki i pozostaną miękkie.
Dodatkowa wskazówka
Danie możesz wzbogacić listkami mięty, papryczką chili lub kaparami, w zależności od gustu.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Jak łatwo zrobić domowe marzenia
“Bułeczki PRL-ki – Kulinarna Podróż do Smaków Minionej Ery”
Genialny trik na uratowanie umierającej orchidei: jak sprawić, by znów zakwitła w prosty sposób
„Sekretny przepis sprzed 100 lat! Teściowa zdradziła mi kulinarną perełkę – smak nie do podrobienia!”