Idealny przepis na cytrynowe ciasto z blachy – prosty, lekki i pełen smaku!

Rozgrzewanie piekarnika: Ustaw piekarnik na 180°C (grzałka góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Standardowa blacha o wymiarach około 30×40 cm będzie idealna.

Przygotowanie masy jajecznej: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Powinna być jasna i zwiększyć swoją objętość.

Dodawanie składników mokrych: Powoli wlewaj roztopione masło, cały czas miksując. Następnie dodaj sok z cytryn i otartą skórkę.

Dodawanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką, aż masa będzie gładka.

Pieczenie: Przelej ciasto na przygotowaną blachę, równomiernie rozprowadzając masę. Piecz przez około 20–25 minut, aż wierzch się lekko zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Przygotowanie polewy: Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką i lekko lejącą konsystencję.

Dekoracja: Po upieczeniu ciasto wystudź, a następnie równomiernie polej je polewą cytrynową. Możesz udekorować je dodatkową skórką cytrynową.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Serwowanie: Cytrynowy placek najlepiej smakuje schłodzony. Pokrój go na kwadratowe kawałki i podawaj z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Jeśli chcesz, aby polewa pozostała świeża, możesz przechowywać je w lodówce.
FAQ
1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, można zastąpić mąkę pszenną mieszanką bezglutenową. Upewnij się, że ma ona podobne właściwości do mąki pszennej, aby ciasto wyszło puszyste.

2. Czy mogę dodać inne owoce?
Oczywiście! Możesz wzbogacić przepis, dodając jagody, maliny lub drobne kawałki ananasa. Pamiętaj tylko, aby nie dodawać zbyt dużo owoców, aby ciasto nie było zbyt mokre.

3. Czy mogę zamrozić cytrynowy placek?
Tak, ciasto można zamrozić. Pokrój je na porcje i zapakuj w folię spożywczą. Przechowuj w zamrażarce do 2 miesięcy.