Idealny Quarkkuchen z Brzoskwiniami – Przepis, Który Pokochasz! 🍑

Przygotowanie spodu:
Rozkrusz herbatniki na drobny pył za pomocą blendera lub wałka.
Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie przypominać mokry piasek.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica około 24 cm), wyrównaj i dociśnij. Włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier, jajka, budyń waniliowy, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Użyj miksera na niskich obrotach, aby masa była gładka i jednolita.
Wylej masę serową na schłodzony spód.
Dodanie brzoskwiń:
Połówki brzoskwiń pokrój na cienkie plasterki i ułóż je równomiernie na wierzchu masy serowej.
Jeśli używasz syropu, skrop nim owoce dla dodatkowego aromatu.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (grzałka góra-dół).
Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez około 60 minut. Środek powinien być ścięty, ale lekko sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 15 minut, aby uniknąć pęknięć na powierzchni.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Serwowanie: Quarkkuchen najlepiej smakuje schłodzony. Wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem, a najlepiej na całą noc.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie chłonęło zapachów. Może być przechowywane przez 3-4 dni.
Dodatki: Podawaj z bitą śmietaną lub świeżymi owocami dla urozmaicenia.
FAQ:
1. Czy można użyć świeżych brzoskwiń zamiast tych z puszki?
Tak! Świeże brzoskwinie sprawdzą się doskonale, szczególnie w sezonie. Obierz je, usuń pestki i pokrój na plasterki.

2. Czy mogę zamienić quark na mascarpone lub ricottę?
Quark ma specyficzny smak i konsystencję, ale mascarpone lub ricotta to dobre alternatywy, jeśli wolisz bardziej kremowy efekt.

3. Co zrobić, jeśli ciasto pęka podczas pieczenia?
Pęknięcia na powierzchni mogą wynikać z gwałtownej zmiany temperatury. Zostaw ciasto w uchylonym piekarniku po pieczeniu, aby stopniowo ostygło.

4. Czy można zamrozić Quarkkuchen?
Tak, Quarkkuchen można zamrozić. Przed zamrożeniem podziel go na porcje i owiń szczelnie folią spożywczą. Rozmrażaj w lodówce przez kilka godzin.