Idealny sernik, który nigdy nie opada – łatwy i szybki przepis na pyszny deser

Przygotowanie masy serowej
W dużej misce umieść twaróg, cukier puder, budyń waniliowy i szczyptę soli. Miksuj na średnich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Następnie wlej śmietanę, ekstrakt waniliowy i ostudzone masło. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przygotowanie formy
Wyłóż tortownicę (średnica około 24 cm) papierem do pieczenia. Wlej masę serową i delikatnie wyrównaj wierzch szpatułką.

Pieczenie
Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 160°C (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Piecz przez około 70 minut. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku przy uchylonych drzwiczkach przez 15–20 minut.

Chłodzenie
Po ostudzeniu w temperaturze pokojowej wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu nabierze idealnej konsystencji i smaku.