Idealny Streuselkuchen z Quarkiem: Przepis na Domowe Słodkie Cudo

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj masło i jajko, a następnie zagnieć składniki na jednolite, elastyczne ciasto.
Rozwałkuj ciasto na okrągły placek i wyłóż nim spód tortownicy o średnicy 24 cm. Nakłuj widelcem i odstaw do lodówki.
2. Przygotowanie nadzienia z quarku:
W misce wymieszaj quark, cukier, cukier wanilinowy i śmietanę.
Dodaj jajka oraz mąkę ziemniaczaną i miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.
Wylej nadzienie na wcześniej przygotowany spód.
3. Przygotowanie kruszonki:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i cynamon.
Dodaj zimne masło i szybko zagnieć rękami, aż powstaną drobne okruszki.
Posyp kruszonką masę serową, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 45–50 minut, aż kruszonka nabierze złotego koloru.
Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Streuselkuchen smakuje najlepiej, gdy jest lekko schłodzony. Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz udekorować go cukrem pudrem przed podaniem.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku – pozostanie świeże przez 3–4 dni. Jeśli chcesz przedłużyć trwałość, możesz zamrozić ciasto na maksymalnie 2 miesiące.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego sera niż quark?
Tak, quark możesz zastąpić twarogiem półtłustym lub kremowym serkiem typu ricotta. Ważne, aby był odpowiednio odsączony.

2. Czy można dodać owoce do nadzienia?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się jagody, maliny lub pokrojone brzoskwinie. Dodaj je na masę serową przed posypaniem kruszonką.

3. Czy kruszonka może być mniej słodka?
Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość cukru w kruszonce o 20–30 g.