Jabłecznik Ekspres! Budyń Waniliowy i 10 Minut w Piekarniku? Ten Przepis to Sztos! “Niemożliwe… Tak Pyszny i Tak Szybki?!” – Usłyszysz Wszędzie, Gdy Go Upieczesz!

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy ok. 20-22 cm lub naczynie żaroodporne) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i wysyp mąką. Pamiętaj – pieczemy tylko 10 minut, więc piekarnik musi być dobrze nagrzany!
Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub kostkę. Możesz skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały (opcjonalnie).
W dużej misce umieść suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i proszek budyniowy. Wymieszaj rózgą lub łyżką.
W osobnej misce roztrzep jajka z cukrem, mlekiem i olejem. Nie musisz ubijać na pianę – tylko do połączenia składników.
Mokre składniki wlej do suchych i wymieszaj szpatułką lub łyżką – tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo – ciasto ma być puszyste! Masa będzie dość rzadka – tak ma być!
Na dno przygotowanej formy wyłóż pokrojone jabłka. Zalej ciastem. Możesz delikatnie przetasować jabłka w cieście – ale nie mieszaj zbyt mocno.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 minut – maksymalnie 12 minut, w temperaturze 200°C. Czas pieczenia jest KLUCZOWY! Ciasto ma być lekko złociste na wierzchu i sprężyste w dotyku. Nie przeciągnij ciasta w piekarniku – będzie suche! Kontroluj wypiek – każdy piekarnik piecze inaczej.
Po upieczeniu wyjmij jabłecznik z piekarnika i odstaw do ostudzenia w formie na kilka minut. Następnie wyjmij z formy i całkowicie ostudź na kratce.
Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakuje lekko ciepły lub ostudzony.