Jabłka w Domu? Ten Jabłecznik to Czyste Złoto! Super Prosty i Obłędnie Smaczny – Zrób Go Dziś! „Niesamowite!” – krzykną wszyscy, częstując się tym cudem!

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy ok. 24 cm lub prostokątną formę o wymiarach ok. 20×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i wysyp mąką.
Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub kostkę. Możesz skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały (opcjonalnie).
W dużej misce umieść jajka i cukier. Ubij mikserem lub ręcznie (trzepaczką) na jasną i puszystą masę. Nie musisz ubijać długo – tylko do połączenia składników i rozpuszczenia się cukru.
Do ubitych jajek z cukrem dodaj olej i krótko wymieszaj – tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, żeby masa nie opadła.
Mąkę przesiej bezpośrednio do miski z mokrymi składnikami i dodaj proszek do pieczenia i cynamon. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką – tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo – ciasto ma być puszyste!
Na dno przygotowanej formy wyłóż połowę pokrojonych jabłek. Zalej ciastem. Na wierzchu rozłóż pozostałe jabłka, delikatnie wciskając je w ciasto.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc kontroluj wypiek. Jabłecznik powinien być złocisty na wierzchu i sprężysty w dotyku.
Po upieczeniu wyjmij jabłecznik z piekarnika i odstaw do ostudzenia w formie na kilka minut. Następnie wyjmij z formy i całkowicie ostudź na kratce.
Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakuje lekko ciepły lub ostudzony.