Jagodowy Jogurtowy Raj: Przepis na Idealne Ciasto na Każdą Okazję

Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia (średnica ok. 24 cm) papierem do pieczenia lub nasmaruj ją masłem i oprósz mąką.

Mieszanie mokrych składników:
W dużej misce połącz jogurt, cukier trzcinowy, jajka, olej oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masa będzie jednolita i gładka.

Dodanie suchych składników:
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodawaj suche składniki partiami do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką, aż wszystko się połączy.

Dodanie jagód:
Oprósz jagody odrobiną mąki, aby nie opadły na dno ciasta podczas pieczenia. Następnie delikatnie wmieszaj je do masy.

Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. Pozostaw do ostygnięcia.

Polewa (opcjonalnie):
W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką konsystencję. Polej nią ostudzone ciasto.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Ciasto smakuje najlepiej schłodzone, w towarzystwie filiżanki kawy lub herbaty. Możesz je udekorować świeżymi jagodami lub listkami mięty.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. W lodówce pozostanie świeże nawet przez tydzień.
FAQ:
Czy mogę użyć mrożonych jagód?
Tak, mrożone jagody świetnie się sprawdzą, ale pamiętaj, aby je rozmrozić i dobrze odsączyć przed dodaniem do ciasta.

Czy mogę zastąpić jogurt innym składnikiem?
Tak, jogurt naturalny można zastąpić greckim, kefirem lub maślanką, aby uzyskać nieco inną konsystencję i smak.

Jak uniknąć opadania jagód na dno ciasta?
Oprószenie jagód mąką przed ich dodaniem do masy sprawia, że lepiej się trzymają i równomiernie rozkładają w cieście.