Jajka na twardo: Unikaj zanurzania ich bezpośrednio w zimnej wodzie. Oto właściwa metoda, aby zachować pyszne jajka i wszystkie ich składniki odżywcze. Skorupkę można łatwo usunąć za jednym razem.

Napełnij garnek wodą i dodaj łyżkę soli. Sól ma dwie zalety: wzbogaca smak jajek i nieznacznie zwiększa odległość między skorupką a błoną jaja.
Doprowadź wodę do wrzenia. Pamiętaj, że idealny czas na zanurzenie jajek to moment, gdy woda zaczyna wrzeć, ale jeszcze nie wrze całkowicie. Poczekaj, aż na dnie garnka pojawią się małe bąbelki.
Ostrożnie zanurz jajka w wodzie. Wskazówka: Aby zapobiec pękaniu jajek, użyj chochli.
Gotuj jajka przez 8 do 10 minut. Co najmniej 6 minut wystarczy, aby żółtko zaczęło się ścinać. Jednak dla maksymalnego bezpieczeństwa żywności i uniknięcia skażenia salmonellą wybierz 8 minut.
Schłódź i obierz.

Po ugotowaniu natychmiast włóż jajka do miski z zimną wodą, a jeszcze lepiej z lodowatą wodą. Ta sztuczka sprawia, że ​​obieranie jest jeszcze łatwiejsze i zapobiega przegotowaniu jajek, dzięki czemu uzyskujesz idealną konsystencję. Pozostaw je w zimnej wodzie, aż będą wystarczająco chłodne, aby je wziąć do ręki.

Gdy jajka ostygną, lekko uderz w skorupkę, aby powstały pęknięcia. Następnie obierz je od końcówek, gdzie naturalnie tworzą się pęcherzyki powietrza, co ułatwia proces.

Przepis: Jajka na twardo z czosnkiem

Aby nadać swoim jajkom na twardo oryginalny charakter, wypróbuj ten przepis na jajka na twardo z czosnkiem: