„Jajka w leśnym otoczeniu – smak natury na talerzu”

4 jajka (najlepiej świeże, z wolnego wybiegu)
100 g boczku (opcjonalnie: wędzonego lub zwykłego)
1 cebula (średnia)
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
Garść świeżych ziół (np. tymianek, rozmaryn)
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: kromki tostu lub świeże warzywa do podania
Sposób przygotowania:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek i masło. Gdy masło się rozpuści, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.

W międzyczasie pokrój boczek w cienkie plasterki lub kostkę i dodaj go do patelni. Smaż, aż będzie chrupiący i złoty.

W międzyczasie przygotuj jajka w osobnej misce: wbij je na patelnię, uważając, aby nie uszkodzić żółtek. Przykryj patelnię i smaż je przez kilka minut, aż jajka będą białe, ale żółtka nadal będą płynne. Możesz je lekko doprawić solą i pieprzem.

Pod koniec gotowania posyp jajka świeżymi ziołami.

Przeczytaj więcej na następnej stronie