Jajka w Sosie Musztardowym – Idealna Potrawa na Każdy Dzień

Przygotowanie sosu musztardowego: Na średnim ogniu rozpuść masło w małym rondlu. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej kremowy, możesz dodać łyżeczkę mąki i delikatnie podsmażyć ją przez chwilę, tworząc zasmażkę. Następnie dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj.

Dodanie śmietany: Wlej śmietanę do rondla i dokładnie wymieszaj z musztardą. Gotuj sos przez kilka minut, aż zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Doprawianie: Dopraw sos solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny do smaku. W razie potrzeby można dodać jeszcze trochę musztardy, jeśli lubisz intensywniejszy smak.

Podanie: Połówki jajek ułóż na talerzu i polej je przygotowanym sosem musztardowym. Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki oraz opcjonalnie szczypiorkiem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Jajka w sosie musztardowym można podać jako główne danie na obiad lub jako przekąskę do chleba. Doskonale pasują do świeżych sałat, a także do pieczywa pełnoziarnistego.

Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci nadmiar sosu, możesz przechowywać go w lodówce przez 1-2 dni. Ugotowane jajka najlepiej spożyć od razu, ale jeśli zostaną, można je przechować w lodówce do 24 godzin. Po ponownym podgrzaniu jajka w sosie stracą trochę swojej tekstury, ale wciąż będą smaczne.

Warianty:
Jajka w sosie musztardowym z dodatkami: Do sosu możesz dodać kilka łyżek śmietany kremówki lub jogurtu naturalnego, aby nadać mu bardziej delikatną konsystencję. Dla urozmaicenia warto również dodać drobno pokrojoną cebulę lub czosnek.

Jajka w wersji wegańskiej: Jeśli chcesz przygotować wegańską wersję, zamiast jajek użyj gotowanych na parze batatów pokrojonych na kawałki, a do sosu użyj wegańskiej śmietany i musztardy.