Jak naturalnie konserwować pomidory: genialna wskazówka, jak cieszyć się nimi przez 24 miesiące bez octu

Pełna lista składników i przyborów kuchennych dla 3 słoików 2-litrowych

• 7 kg świeżych pomidorów  (najlepiej mięsistych)
• Kilka gałązek świeżej bazylii  (dla dodania aromatycznej nuty)
• Przegotowana woda  (aby zapewnić idealną sterylizację)

Przygotowanie:  Około 15 minut
Gotowanie:  Około pół godziny
Przechowywanie:  Do 24 miesięcy w dobrych warunkach!

Metoda krok po kroku, jak przygotować przetwory

1. Krok 1: Przygotuj pomidory

• Dokładnie umyj pomidory zanim  pokroisz je na grube plastry .
• Następnie zmiksuj je  blenderem na gładkie puree .

2. Krok 2: Zredukuj puree

• Przełóż mieszaninę do  dużego garnka  i doprowadź do wrzenia.
• W trakcie gotowania  należy regularnie usuwać szumowiny  , które tworzą się na powierzchni.
• Kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz dobrze skoncentrowaną konsystencję.
  ciąg dalszy na następnej stronie 

  3. Krok 3: Pakowanie w słoiki

  • Wysterylizuj szklane pojemniki we wrzącej wodzie  i pozostaw do naturalnego wyschnięcia.
  • Napełnij je jeszcze gorącym puree  , dodając kilka liści bazylii dla wzmocnienia aromatu.

  4. Krok 4: Zamykanie puszek

  

  • Dokładnie zamknij słoiki  , a następnie zanurz je w  wrzącej wodzie  na  30 minut,  aby je uszczelnić.
  • Następnie umieść je w ciepłym miejscu  , aby stopniowo je ostudzić przed przechowywaniem.

  Złote zasady skutecznej ochrony przyrody

  Aby uniknąć ryzyka,  regularnie sprawdzaj swoje przetwory . W przypadku najmniejszego podejrzanego objawu (nietypowy kolor, nietypowy zapach lub spuchnięte wieczko)  nie spożywaj zawartości i wyrzuć słoik .

  Ważne:  Nieprawidłowa sterylizacja może sprzyjać rozwojowi  niebezpiecznych mikroorganizmów  ! Należy dokładnie przestrzegać każdego etapu procesu.

  ciąg dalszy na następnej stronie 

  Pyszne pomysły na wykorzystanie przetworów

  Pomidory przygotowane w domu nadają się do wielu zastosowań:

  • Przygotuj szybkie sosy do środowego spaghetti.
  • Dodaj odrobinę pikantności do kremowego risotto lub wegetariańskiej lasagne.
  • Przygotuj rozgrzewające zupy lub gulasze.

  Wystarczy odrobina oliwy z oliwek, ząbek czosnku i odrobina bazylii, aby natychmiast uzyskać autentyczny śródziemnomorski smak!

  Przygotowanie własnych pomidorów w puszce to trochę jak  przechowywanie słońca na ponure dni . Proste, ekonomiczne i o wiele lepsze niż te ze sklepu. Kiedy więc spróbujesz? Twoje kubki smakowe to pokochają!

  ciąg dalszy na następnej stronie