Jak przygotować chrupiące placki cukiniowo-ziemniaczane: przepis na idealne danie na każdą okazję

Przygotowanie składników:
Umyj cukinię i ziemniaki. Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach i umieść w dużej misce. Posól warzywa, odstaw na 10 minut, aby puściły sok, a następnie dokładnie je odciśnij.

Dodanie pozostałych składników:
Posiekaj cebulę w drobną kostkę i dodaj do warzywnej masy. Wbij jajka, dodaj mąkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni. Za pomocą łyżki formuj małe placki i smaż je z obu stron na złoty kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony). Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj placki z kwaśną śmietaną, sosem jogurtowym lub świeżymi ziołami. Możesz również dodać sałatkę jako dodatek, aby stworzyć bardziej sycące danie.

Przechowywanie:
Placki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Aby je odgrzać, użyj piekarnika lub patelni, dzięki czemu odzyskają swoją chrupiącą konsystencję.

FAQ:
1. Czy mogę przygotować placki bez mąki?
Tak, możesz zastąpić mąkę mielonymi płatkami owsianymi lub zmielonymi orzechami.

2. Jakie dodatki najlepiej pasują do placków?
Kwaśna śmietana, sos tzatziki, a nawet ketchup lub hummus świetnie komponują się z tym daniem.

3. Czy można je zamrozić?
Tak, placki można zamrozić po usmażeniu. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, a następnie podgrzewaj w piekarniku.