Jak przygotować chrupiący kalafior pieczony w piekarniku

Przygotowanie kalafiora:
Umyj kalafior i podziel go na różyczki o podobnej wielkości. Dzięki temu różyczki upieką się równomiernie. Osusz je ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci – to klucz do chrupiącej skórki.

Przygotowanie marynaty:
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę wędzoną, czosnek granulowany i kurkumę. Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dodać ulubione przyprawy, takie jak chili lub oregano.

Marynowanie kalafiora:
Wrzuć różyczki kalafiora do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, tak aby każda różyczka była równomiernie pokryta przyprawami.

Dodanie chrupkości:
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiący efekt, posyp różyczki bułką tartą lub startym parmezanem. Ten krok nada im wyjątkowej tekstury.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) lub 180°C (termoobieg). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż na niej różyczki kalafiora w jednej warstwie. Piecz przez 20-25 minut, aż kalafior stanie się złocisty i chrupiący. W połowie czasu pieczenia delikatnie przewróć różyczki na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.