Jak przygotować dżem jabłkowo-cytrynowo-cynamonowy bez cukru: dobry i lekki

Marzysz o słodkim smaku lata, zamkniętym w słoiczku, ale bez zbędnego cukru? Czy to w ogóle możliwe? Oczywiście, że tak! Przedstawiam Ci przepis na dżem jabłkowo-cytrynowo-cynamonowy bez cukru – pyszny, zdrowy i zaskakująco prosty w wykonaniu. Ten dżem to prawdziwa eksplozja smaków: słodkie jabłka idealnie komponują się z orzeźwiającą cytryną i rozgrzewającym cynamonem. A co najważniejsze, możesz cieszyć się jego smakiem bez obaw o nadmiar cukru!

Dlaczego dżem bez cukru to świetny wybór?

Zastanawiasz się, dlaczego warto zamienić tradycyjny dżem na wersję bez cukru? Powodów jest naprawdę sporo! Po pierwsze, dbasz o swoje zdrowie. Nadmiar cukru to problem, z którym zmaga się wielu z nas. Dżem bez cukru to doskonała alternatywa dla osób dbających o linię, kontrolujących poziom cukru we krwi, czy po prostu chcących ograniczyć spożycie słodyczy. Po drugie, smak jest równie intensywny, a czasem nawet lepszy! Bez nadmiaru cukru, smak owoców staje się bardziej wyraźny i naturalny. Po trzecie, to przepis dla każdego! Niezależnie od Twoich umiejętności kulinarnych, przygotowanie tego dżemu to bułka z masłem. I wreszcie, po czwarte – możliwość eksperymentowania! Możesz dostosować słodycz dżemu do swoich preferencji, używając naturalnych słodzików lub polegając na naturalnej słodyczy jabłek. Czy potrzeba więcej zachęt?

Czego będziesz potrzebować, aby wyczarować ten zdrowy i pyszny dżem? Lista składników jest krótka i z pewnością masz większość z nich w domu:

1 kg jabłek (najlepiej odmiany szare renety, antonówki lub ligol – są naturalnie słodkie i dobrze się rozpadają) – to baza naszego dżemu, wybierz jabłka dojrzałe i soczyste.
2 duże cytryny (najlepiej ekologiczne) – dodadzą orzeźwienia, kwasowości i naturalnego konserwantu, a skórka cytrynowa wzbogaci aromat.
2-3 laski cynamonu (lub 1 łyżeczka cynamonu mielonego – laski cynamonu dają subtelniejszy aromat) – ciepły, korzenny akcent, który idealnie komponuje się z jabłkami i cytryną.
Opcjonalnie: 2-3 łyżki erytrolu, ksylitolu lub stewii (lub innego naturalnego słodzika, jeśli lubisz słodsze dżemy) – użyj, jeśli jabłka są mało słodkie lub jeśli preferujesz bardziej słodki smak.
Opcjonalnie: kilka goździków, kardamon, imbir (dla wzmocnienia korzennego charakteru dżemu) – dodaj, jeśli chcesz bardziej skomplikowany i rozgrzewający profil smakowy.
Odrobina wody (około 50-100ml, w zależności od soczystości jabłek) – na początek gotowania, aby jabłka się nie przypaliły.
Przepis krok po kroku: prosto i bez komplikacji!