Jak przygotować idealny waffelteig: Prosty przepis na pyszne gofry

Przygotowanie składników – Na początek przygotuj wszystkie składniki. Masło rozpuść w małym garnku i odstaw do przestygnięcia. Jajka wbij do miski, a następnie dodaj cukier i szczyptę soli.
Mieszanie składników – W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. Połącz suche składniki z jajkami, a następnie powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodanie masła – Do przygotowanej masy dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite.
Pieczenie gofrów – Nagrzej gofrownicę, a następnie lekko ją natłuść. Wylej porcję ciasta na gorącą powierzchnię, zamknij gofrownicę i piecz przez około 3-4 minuty, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Serwowanie – Gotowe gofry podawaj od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, owoce, czekolada czy syrop klonowy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gofry najlepiej smakują świeże, zaraz po upieczeniu, kiedy są jeszcze chrupiące. Jeśli nie zdążysz ich zjeść od razu, możesz je przechować w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Aby odzyskały chrupkość, wystarczy je podgrzać przez kilka minut w tosterze. Możesz również zamrozić gotowe gofry i rozmrozić je później w piekarniku lub gofrownicy.

Warianty:

Waffelteig czekoladowy: Do ciasta dodaj 2 łyżki kakao oraz 50 g drobno posiekanej czekolady. W ten sposób gofry będą miały wyjątkowy czekoladowy smak.
Waffelteig bezglutenowy: Zamień mąkę pszenną na mąkę ryżową lub bezglutenową mieszankę do wypieków, aby uzyskać wersję bezglutenową.
Waffelteig wegański: Zamiast jajek użyj 2 łyżek siemienia lnianego zmieszanego z 6 łyżkami wody, a masło zastąp olejem roślinnym.
FAQ:

Czy muszę używać proszku do pieczenia?
Tak, proszek do pieczenia sprawia, że gofry stają się puszyste. Możesz spróbować zastąpić go sodą oczyszczoną, ale pamiętaj, że smak może się nieco zmienić.

Czy mogę zrobić ciasto na gofry wcześniej?
Tak, ciasto możesz przygotować wcześniej i przechować w lodówce przez maksymalnie 24 godziny. Upewnij się, że dobrze przykryjesz miskę, aby ciasto nie wyschło.

Jakie dodatki pasują do gofrów?
Do gofrów świetnie pasują świeże owoce, bita śmietana, syrop klonowy, jogurt, czekolada lub orzechy. Możliwości jest naprawdę wiele!