Jak przygotować pyszny i zdrowy majonez z awokado

Przygotowanie awokado:
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, a miąższ łyżką wydrąż i przełóż do miski. Następnie rozgnieć awokado widelcem, aż uzyskasz gładką pastę. Jeśli chcesz, aby majonez miał bardziej kremową konsystencję, możesz użyć blendera ręcznego.

Dodanie pozostałych składników:
Do awokado dodaj sok z cytryny, musztardę i ewentualnie starty czosnek. Mieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.

Dodawanie oliwy:
Powoli wlewaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając, aby majonez się połączył. Dzięki oliwie konsystencja stanie się bardziej kremowa i lekka. Możesz dostosować ilość oliwy, w zależności od tego, jak gęsty ma być twój majonez.

Przyprawianie:
Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz również dodać odrobinę papryki w proszku lub świeżych ziół, takich jak koperek czy natka pietruszki.

Chłodzenie:
Gotowy majonez najlepiej wstawić na chwilę do lodówki, aby smaki się przegryzły. W ten sposób zyskamy bardziej intensywny smak, a konsystencja będzie jeszcze lepsza.