Jak rozpoznać, czy jajka są świeże? – Proste wskazówki, które każdy powinien znać

Jajka to jeden z najczęściej używanych składników w kuchni, ale czy zawsze jesteśmy pewni, jak świeże są te, które mamy w lodówce? Istnieje kilka prostych metod, które pozwolą na szybkie sprawdzenie świeżości jajek. Dzięki tym prostym wskazówkom, unikniesz nieprzyjemnych niespodzianek i będziesz wiedział, kiedy najlepiej wykorzystać jajka w kuchni.

1. Test zanurzenia – klasyczny sposób na sprawdzenie świeżości jajka
Najpopularniejszą metodą jest test zanurzenia. Wystarczy napełnić miskę wodą i delikatnie włożyć jajka. Jeśli jajko opadnie na dno i leży na boku, oznacza to, że jest świeże. Natomiast jeśli jajko unosi się w wodzie lub wystaje z niej, może to wskazywać na to, że jest już nieświeże.

Dlaczego tak się dzieje? Wraz z upływem czasu, zawartość jajka zmienia się. Zwiększa się przestrzeń powietrzna wewnątrz skorupki, co powoduje, że jajko staje się lżejsze i zaczyna unosić się na wodzie.

2. Test dźwiękowy – przyłóż ucho do jajka
Kolejnym sposobem jest test dźwiękowy. Weź jajko i potrząśnij nim delikatnie. Jeśli usłyszysz dźwięk, jakby coś poruszało się w środku, oznacza to, że jajko jest stare. W świeżym jajku zawartość jest gęsta i nie ma przestrzeni do poruszania się, dlatego nie wydaje dźwięku.

3. Wzrokowe sprawdzenie – ocena skorupki
Zanim przejdziesz do bardziej zaawansowanych testów, warto również przyjrzeć się samej skorupce jajka. Świeże jajko ma zwykle gładką, nienaruszoną skorupkę, bez widocznych pęknięć. Jeśli skorupka jest matowa lub posiada drobne uszkodzenia, to znak, że jajko może być starsze.

4. Test na zapach – kiedy warto sięgnąć po zmysł węchu
Choć ten sposób jest często ignorowany, zapach jajka może wiele powiedzieć o jego świeżości. Jeśli po rozbiciu jajka poczujesz nieprzyjemny zapach siarki lub amoniaku, natychmiast wyrzuć je do kosza. Taki zapach to oznaka, że jajko jest zepsute i nie nadaje się do spożycia.

5. Sprawdzenie daty ważności – nie zawsze wystarczające