Jak Uprawiać Pietruszkę w Ogrodzie: Przewodnik po Soczystych Liściach i Zdrowych Korzeniach

Pietruszka uwielbia wilgotną, ale nie przemoczoną glebę. W pierwszych tygodniach od posadzenia należy regularnie podlewać, aby zapewnić jej odpowiednie warunki do kiełkowania. W późniejszym okresie należy unikać zbyt obfitego podlewania, aby nie doprowadzić do gnicia korzeni.
Nawożenie:

Pietruszka dobrze reaguje na nawożenie organiczne, dlatego warto w sezonie co jakiś czas wzbogacać glebę kompostem lub dobrze przekompostowanym obornikiem. W przypadku nawożenia mineralnego, należy uważać, by nie przesadzić z ilością azotu, ponieważ może to spowodować, że rośliny będą miały ładne liście, ale słabe korzenie.
Pielęgnacja:

Regularnie usuwaj chwasty wokół pietruszki, aby nie konkurowały z nią o wodę i składniki odżywcze.
Można również stosować ściółkę (np. torf, słomę), która pomoże utrzymać wilgoć w glebie oraz zapobiegać rozwojowi chwastów.
W przypadku pietruszki korzeniowej, warto co jakiś czas delikatnie spulchniać glebę wokół rośliny, by korzenie miały swobodę wzrostu.
Zbiory:

Pietruszkę naciową można zbierać przez cały sezon, ścinając liście na bieżąco. W przypadku pietruszki korzeniowej warto poczekać, aż korzenie osiągną odpowiednią wielkość (zwykle po 3-4 miesiącach od wysiewu).
Korzenie pietruszki są gotowe do zbioru, gdy osiągną średnicę około 2-3 cm. Zbieraj je ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Liście pietruszki są doskonałym dodatkiem  do zup, sałatek, kanapek, sosów i wielu innych potraw. Można je także wykorzystać do dekoracji dań. Korzenie pietruszki doskonale nadają się do gotowania, pieczenia lub dodawania do rosołów i dań jednogarnkowych.

Przechowywanie: