Jak zachować świeżość jajek bez lodówki: sprawdzone porady

Powłoka z oleju mineralnego#

Prostszym sposobem jest lekkie posmarowanie każdego jajka olejem mineralnym. Olej tworzy barierę, która blokuje dostęp tlenu i zapobiega zepsuciu się jajka. Po obtoczeniu jajka należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, najlepiej w kartonie na jajka, spiczastym końcem skierowanym w dół. Metoda ta może przedłużyć trwałość jajeczek o kilka miesięcy.

Roztwór wody wapiennej

Wymieszanie wapna hydratyzowanego z wodą tworzy silnie zasadowe środowisko, w którym można przechowywać jaja nawet przez sześć miesięcy. Roztwór wody wapiennej działa w ten sam sposób jak szklanka wody, zamykając pory w skorupkach jajek. Przechowywane w ten sposób jajka należy przed użyciem opłukać.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Nawet bez tych zabiegów samo przechowywanie jaj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu może znacznie przedłużyć ich świeżość. Idealnym miejscem może być spiżarnia lub piwnica, gdzie temperatura pozostaje stała. Upewnij się, że jajka nie znajdują się w pobliżu produktów spożywczych o silnym zapachu, ponieważ skorupki jaj są porowate i mogą pochłaniać zapachy.