Jak zachować świeżość mandarynek przez cały rok? Najprostsze sposoby!

Wybór owoców
Wybierz mandarynki bez uszkodzeń i plam. Owoce powinny być jędrne i wolne od nadmiernej wilgoci.

Przechowywanie w lodówce

Ułóż mandarynki w pojemniku wyłożonym papierem pergaminowym, aby pochłaniać wilgoć.
Zamknij szczelnie pojemnik i umieść w dolnej szufladzie lodówki. W ten sposób owoce zachowają świeżość przez 2–3 tygodnie.
Zamrażanie na dłużej

Obierz mandarynki i podziel na cząstki. Usuń pestki, jeśli to konieczne.
Umieść cząstki na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym i wstaw do zamrażarki na około 2 godziny.
Zamrożone cząstki przełóż do woreczka próżniowego, usuwając powietrze, lub do szczelnego pojemnika.
Konserwowanie w syropie

Przygotuj syrop z wody i cukru w proporcji 1:1. Dodaj kilka kropel soku z cytryny dla dodatkowego smaku.
Włóż obrane mandarynki do słoika i zalej gorącym syropem. Zamknij szczelnie i pasteryzuj przez 10 minut.
Wskazówki dotyczące przechowywania:
Mandarynki przechowywane w lodówce należy sprawdzać co kilka dni, aby uniknąć psucia się.
Zamrożone cząstki doskonale nadają się do koktajli, deserów czy wypieków.
Konserwowane w syropie owoce świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciast lub lodów.